关于举办第二届“厨艺刀工”比赛的通知
日期:2018-04-16 09:44:54  发布人:admin 作者:丁昌杰  浏览量:715 打印本文
首届厨艺刀工比赛获得广大会员的喜爱,为活跃教职工生活,激发教职工“热爱生活,享受生活,展示生活”的热情,中山市小榄中学(中山市外国语学校)工会决定继续举办第二届“厨艺刀工”比赛。
一、大赛主题
  家庭厨师的基本功——刀功,看谁切得细、切得快。
二、活动时间 、地点
  2018年4月
地点:化学实验室
三、参赛资格
  我校工会会员均可参加
四、参赛要求
1、比赛所使用的刀具、厨具和食材由工会提供。
2、在通知规定的时间地点自行参加,无需报名。
3、每位参赛者只有一次操作机会。现场比赛,封装,交送评委。
4、比赛有时间限制,必须完整地完成规定食材的刀工处理,不得浪费。比赛评比结束后各自把成品带走。
5、拒绝用他人作品代替自己的成品。
五、评比标准:
1、对统一使用的食材进行切丝处理。对“丝”的细、长、匀进行综合评价。
2、速度记录,用时不超过三分钟。
六、参赛作品提交和评审
  (一)提交:作品完成后当场封袋,署名。
  (二)评审:由工会组成评审小组进行评比。评选结果将于2018年5月公布。
七、奖励和表彰  
1、一等奖10名。
2、二等奖20名。
   3、三等奖30名。
   4、优秀奖50名。  
      
 
      中山市小榄中学(中山市外国语学校)工会
      2018年4月15日
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